win10系統下將圖片轉換成文字的方法：
方法一：
1、先將需要錄入的紙張掃瞄成圖片，用手機拍下來也行，只要拍得清楚就好。
2、打開Office辦公軟件自帶的OneNote，并登錄帳號。
3、隨便新建一個筆記頁面，以方便我們接下來的操作。
5、在我們插入所有的圖片之后（轉換需要時間，耐心等待十分鐘），從第一張開始右鍵，選擇“圖片 >”的 > 符號，我們在右邊空白處粘貼，再點擊“復制文本”（如果沒有這項，這表示還未轉換好，是自動轉換的，不需要用戶確認），之后便是將光標放在筆記空白處，再按下快捷鍵Ctrl+V即可完成。
方法二：
方法二、自己電腦所安裝的word版本里有Document Imaging這個工具，可以利用這個工具來完成轉換
1、首先找到附件里面的畫圖工具。
2、然后用畫圖工具打開你想轉換的圖片，點擊其他格式 ，另存為TIF格式。
3、用Word里面的Document Imaging打開TIF格式的圖片。
4、點擊工具菜單里面的使用OCR識別文本。
5、點擊工具菜單里面將文本發送到Word。
方法三：
利用第三方軟件捷速OCR文字識別軟件
1、雙擊打開軟件，進入到軟件主界面。點擊左上角的“添加文件”按鈕添加文件，或者直接拖拽文件至軟件中；
2、添加結束后，選擇結果存放路徑，也可以選擇默認存放，到時候會存放在桌面上；
3、點擊“開始轉換”。
4、識別結束就會在指定路徑或是桌面出現一個txt文檔，然后復制黏貼到word文檔里即可
總結：以上就是把圖片文字轉化為文字的三種方法了，大家可以看自己的需求和喜好選著轉換方法。